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Frühlingszeit - Bärlauchzeit!
Nicht jeder liebt den Geruch
und Geschmack 
dieser Pflanze.
Probiert vielleicht einmal diesen einfachen
Bärlauch-Aufstrich:
ca. 5 dag frischen Bärlauch
1 Schachterl (200 g) Doppelrahmfrischkäse (z.B. Philadelphia)
2 EL Rahm
1 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Bärlauch waschen und fein hacken, Doppelrahmfrischkäse und Rahm dazugeben, würzen.
Guten Appetit!
(Und danach gut Zähne putzen!
)
Hier ein Rezept für einen frischen Kräuteraufstrich:
250g Topfen abgetropft
2 bis 3 Esslöffel Sauerrahm
20g klein gewürfelter Schinken
1 Bund geschnittener Schnittlauch
1/2 Bund gehackte Petersilie
Salz und Pfeffer
Topfen und Sauerrahm mit dem Handmixer verrühren, Schnittlauch, Petersilie, Schinken und etwas Salz und Pfeffer einrühren.
Aufstrich in Plastikschüsserl füllen und mit verschlossenem Deckel im Kühlschrank aufbewahren.
Der Aufstrich passt sehr gut auf Vollkornbrot.
Gutes Gelingen! 
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